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用于贝博平台下载榨油的油菜籽脱皮的必要性和方法

作者 Admin 浏览 发布时间 19/12/20

 

    贝博平台下载用的油菜籽是常见的油料作物之一,籽粒小而种皮所占比例较大(12%-20%),皮薄而坚韧,纤维素含量高达34%,尚含16%油脂和21%的粗蛋白,尤其普通菜籽种皮中含有芥子苷,芥子碱、色素、单宁、植酸(12%干基)等多种有害银子。因此菜籽种皮的存在对于榨油来说会产生很多的负面影响:

     1.不利于生产油脂,种皮中存在的色素等会影响毛油的色泽和质量,尤其新鲜菜籽中往往存在一种蓝色素很难去除。

     2.不利于生产蛋白粕。

     3。不利于肌醇、植酸等有用物质的提取;

     4.带皮加工影响设备的处理能力、加快机器磨损,增加整体动力消耗。   

    菜籽脱皮的方法主要分为干法和湿法两种,湿法是指采用热水(或者盐水,稀释的碱液)先将油菜籽浸渍松皮、控干水分之后烘烤、撞击、碾碎、分离等过程,显然,该法整仁率高,脱皮效果比较好,但因为浸水后含水分大,要经过干燥脱水之后才能储存。因此能耗大,生产成本高,应用受限制,一般不适合于大规模生产。另外有一种脱皮方法是干法脱皮,干法脱皮多采用机械法或者气动法,一般不存在上述问题。虽然该法也存在粉碎度大,皮、仁、分离困难而影响脱皮效率,但由于工艺简单,经济,能实现大规模生产而受到广泛重视,随着技术的发展和不断进步、新型脱皮设备的研制成功,干法脱油菜籽皮有着广泛的应用前景。

 
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